Si existe un lugar en la Tierra donde puedo sentirme verdaderamente en paz, ese es sin duda nuestra pequeña bodega. La antigua bodega familiar, que cerró sus puertas en los años 60 con la llegada del Cooperativismo, es hoy la nueva bodega Sentencia.
Se trata literalmente de una bodega garaje, en la que hemos realizado un trabajo de restauración de los antiguos lagares de barro y cemento, donde elaboramos algunos de nuestros vinos. Algunos de los muros de estos lagares mantienen la humedad suficiente y una temperatura constante de una pequeña sala donde los vinos maduran en barricas de roble francés de diferentes tamaños. Una tercera sala con depósitos de acero inoxidable servirá para realizar los ensamblajes y finalmente el embotellado.
