Lluvia es fruto de la búsqueda de un vino de perfil más fluido e inmediato sin perder longitud en boca. Carácter natural, fruta fresca, tensión y complejidad en un vino que sorprende por su originalidad, sin olvidar su identidad.

EL VIÑEDO

LOCALIZACIÓN: Los Pedrones-Requena (Valencia).

PRECIPITACIÓN: 520 mm.

TIPO DE CULTIVO: Cultivo orgánico.

EDAD DEL VIÑEDO: > 30 años.

DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 1500 plantas / ha.

PRODUCCION POR HECTÁREA: 18 hl / ha.

ALTITUD: 700 a 730 msnm.

SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Vaso tradicional.

PERIODO DE VENDIMIA: Septiembre.

EN LA BODEGA

ELABORACIÓN: Selección de uva en campo y bodega. Hay una primera fase de encubado y pisado de la uva entera en los lagares de piedra (entre 10 y 15 días), posteriormente despalillado 100% y trabajo breve con pieles (entre 2 y 3 días), levaduras indígenas (no se utiliza ningún producto enológico que no sea sulfuroso en dosis bajas) , trabajo manual del sombrero durante la mace- ración-fermentación. Clarificación natural. Embotellado con filtración suave.

ENSAMBLAJE: Garnacha 60%, Bobal 30%, Royal 10%. CRIANZA: 6 meses, 50%roble francés y 50% inox.

FECHA EMBOTELLADO: Mayo de 2018.

PRODUCCIÓN: 3800 bot 0,75L.

ANALÍTICA: Alcohol: 13,43 % vol. pH/acidez: 3,27 / 6,0 g/hL.

D.O.P: No.