PARAJE “Las Bairetas” (Sierra de Chiva)

La Sierra de Chiva es el mayor parque natural municipal protegido de la Comunidad Valenciana. Presenta profundos barrancos, numerosas fuentes, yacimientos arqueológicos y el mayor número de algarrobos centenarios documentados del mundo. Ciertos días permite una visión casi completa del Golfo de Valencia.

A nivel vitícola, supone la zona más occidental de la subzona Moscatel, donde se ha cultivado históricamente la variedad con este nombre.

El paraje Las Bairetas, en plena Sierra, conserva la tradicional agricultura mediterránea de secano, donde se intercalan viñedos de Moscatel y Merseguera, con viejos olivos, almendros y algarrobos. Viticultura de montaña bajo la influencia del mar.